Оказывается, у литературного персонажа Робинзона Крузо есть собственный день в календаре памятных дат – 1 февраля. Он так и называется – День Робинзона Крузо. Именно в первый день последнего зимнего месяца в 1709 году на необитаемом острове архипелага Хуан Фернандес в Тихом океане, недалеко от Чили моряки нашли бывшего морского «волка» – пирата по имени Александр Селкирк, ставший прототипом литературного героя Робинзона Крузо.

Немного истории

Впервые столь необычный праздник начали отмечать в 1999 году, когда статусное американское издание «Chase`s Calendar of Events», где публиковались все интересные праздники и самые разные инфоповоды к памчятным датам, предложило внести в сборник и дату спасения шотландского боцмана. Как Селкирк оказался в изоляции от людей и цивилизации?

Когда Александру исполнилось 27 лет, он получил должность боцмана на корабле «Сэнк пор», входящее в состав флотилии под командованием некоего Уильяма Дампира. Последний отличался крайне мерзким и склочным характером и постоянно «троллил», как сказали бы сейчас Селкирка, и изводил его разными придирками. После очередного конфликта, едва не перешедшего в драку, боцман в ярости попросил высадить его на первом попавшемся острове. Им оказался Мас-а-Тьерра, и капитан с удовольствием выставил Селкирка с корабля. На долгие пять лет Александр остался на этом отрезанном от всего мира куске земли.

За время своего отшельничества Селкирк не бедствовал так, как Робинзон Крузо. У боцмана, в отличие от литературного героя имелось ружье, топор, нож, огниво, котел, пара фунтов табака, сундучок, навигационные приборы. А также Библия и другие книги духовного содержания и даже справочная литература по навигации. Все эти вещи ему оставили товарищи, не желая, чтобы Селкирк погиб. Благодаря инструментам, экстремал-моряк сумел построить целых две деревянные хижины с наблюдательным пунктом. Через некоторое время он пожалел о своей горячности и очень хотел вернуться домой, высматривая в океане какое-нибудь судно. Но спасло Селкирка только через пять лет английское судно «Герцог» во главе с капитаном Вудсом Роджерсом.

Голод – не тетка

Робинзон Крузо за время пребывания на острове научился многому, в том числе и приготовлению разных блюд. Самое любимое из них являлось козлятиной, запеченной с овощами. Варил он из этого мяса и бульон.

«Я принёс козленка домой и в тот же вечер снял с него шкуру и выпотрошил его; потом, отрезав хороший кусок свежей козлятины, сварил её в глиняном горшке, и у меня вышел отличный бульон. Я начал есть сам, затем угостил Пятницу. Ему понравилась еда, только он удивился, зачем я ем суп и мясо с солью», – от лица своего героя пишет Дефо.

Почему бы нам не почувствовать себя хотя бы на один день Робинзонами и не приготовить обед по рецепту самого известного литературного островитянина? Конечно, добыть козленка в городских условиях не так просто, поэтому можно заменить козлятину на баранину. Итак, во сколько новосибирцам обойдется такая трапеза?

сливочное масло – 3 столовых ложки – 120 рублей пачка;

лук репчатый – 2 головки – 30 рублей;

сладкий перец – одна штука – 30-40 рублей;

козлятина – один килограмм – 500 рублей;

баранина – один килограмм – 500 рублей;

томаты (консервированные) – пять штук –120 рублей банка;

рис – два стакана – 100 рублей кг.;

соль, перец – по вкусу

Итого выходит порядка 1000 рублей. Вполне приемлемо на семью или компанию по нынешним ценам на продукты.

Как готовим? Да очень просто. Лук и перец перемешиваем и обжариваем в масле. Рис отвариваем отдельно. В казан кладем обжарку, томаты и мясо и тушим полтора часа на среднем огне. Потом в казан добавляем рис и все перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью – чем больше, тем – лучше.

Пы-сы

К слову сказать, посуда у Робинзона появилась только спустя три года, как он оказался на острове, когда он научился лепить её из глины. Тогда же он выпек и свой первый хлеб в виде лепешек. Мы можем заменить лепешки Крузо на лаваш или другой хлеб.

«Накормив моего дикаря вареной козлятиной и бульоном, я решил угостить его на другой день той же козлятиной в виде жаркого. Изжарил я её над костром, как это нередко делается у нас в Англии. По бокам костра втыкают в землю две жерди, сверху укрепляют между ними поперечную жердь, вешают на неё кусок мяса и поворачивают его над огнём до тех пор, пока не изжарится. Все это сооружение Пятнице очень понравилось. Когда же он отведал жаркого, восторгу его не было границ».

Приятного аппетита и конечно, восторгов без границ от жаркого!

Фото: i.pinimg.com